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“想想现实社会有的而网络上没有的，就是‘广场’这个东西。 而从团队来讲，虽然其官网宣布其拥有股权的核心团队十年一直没有变化，一方面是团队稳定，而另外一方面，在持有股权的团队方面，如果没有提拔新人，则创新不足。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。
